你是否曾以为满瓶的‘果汁’就是健康的选择？市面上许多标榜‘NFC果汁’或‘100%纯果汁’的产品，实则添加了大量糖分、香精和防腐剂。喝了20多年，你可能一直在为‘假果汁’买单。今天，这份指南教你如何快速鉴别真假果汁，守护健康。

一、看标签：成分表不撒谎

仔细查看产品成分表。真正的健康果汁，成分应简单明了，通常只列水果原汁，如水、浓缩果汁（如标注‘NFC’则为非浓缩还原）。如果出现白砂糖、果葡糖浆、香精、色素或防腐剂（如苯甲酸钠），那它就是‘假果汁’。记住，成分越短，果汁越纯。

二、辨名称：小心文字游戏

许多产品用‘果汁饮料’、‘果味饮品’等名称混淆视听。根据国家标准，只有果汁含量≥100%的才能称为‘果汁’，而‘果汁饮料’的果汁含量通常仅为10%-30%。选择时，优先购买明确标注‘100%果汁’或‘NFC果汁’的产品。

三、观色泽和质地：自然才是真

真果汁颜色通常不均匀，可能带有果肉沉淀，这是水果天然特性的体现。如果果汁颜色过于鲜艳、均匀，且无任何沉淀，很可能添加了色素和稳定剂。摇晃瓶身后，真果汁泡沫细腻且消散快，而假果汁可能泡沫持久或过于黏稠。

四、闻香气和尝味道：回归水果本味

真果汁香气清新自然，带有水果的原始芬芳；而假果汁往往香味浓烈刺鼻，这是香精的作用。品尝时，真果汁酸甜适中，口感层次丰富，后味可能有轻微苦涩（如橙汁）；假果汁则甜得发腻，味道单一，且喉咙有粘腻感。

五、选品牌和认证：信赖可靠来源

优先选择知名品牌，并查看是否有有机认证、无添加认证等标识。购买时，尽量选择冷链保存的NFC果汁，它们通常更新鲜、营养保留更完整。

喝了20多年假果汁？从现在开始，养成看成分、辨名称、观色泽、闻香气、选品牌的好习惯。选择真果汁，不仅是为了口感，更是为了健康。少一点添加剂，多一点天然，让每一口果汁都成为身体的滋养！